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1、预备八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、冰糖350～500克、精盐350～500克这些质料。2、将这些质料用纱布袋包好，放入锅中开战煮滚。3、转小火，煮40分钟至香料出味便是卤水。
辅佐香料：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香。 做法便是将质料和香料放入纱布袋里，然后放入清水中熬煮约40分钟，即能够取得卤水。
1、卤水由于所用调味料、香料不同、份量不同，其口感会有很大差异，能够屡次测验，边尝边调整调味料轻重，直到自己喜爱。 2、第一次用卤水卤制食物时分，最好放入有胶原蛋白的食材，比方：猪手、猪皮、鸡爪，滋味会更好。 3、卤水分配办法多，所用香料能够依自家所需，不用拘泥一种办法，唯有一个准则，各种香料量都不宜多，避免抢味。 ,爱游戏体育官网入口 |
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