一碗卤香，传承千年。在“我国卤菜之都”湖南武冈，这道承载着前史与乡愁的味道，正阅历一场深入的工业革新。从前“散小弱”的家庭作坊，怎么聚沙成塔，迈向百亿工业集群？武冈的答案是：点着“赤色引擎”，以党建之力破解千年工业的开展瓶颈。

　　“曩昔是企业追着部分跑，现在是党工委带着资源来。”武冈市委书记龚畅介绍，面临卤制品工业长期存在的规范纷歧、品牌力弱等难题，2025年5月，武冈市委首先建立卤制品工业链群党工委，打破部分壁垒，整合经开区、发改、财务等要害要素部分，变“政出多门”为“协同作战”。

　　一套名为“1718”的战略随之落地。党工委好像工业的“总调度室”，不只拟定微观蓝图，更直接推进资源下沉。到现在，全工业链已直接带动5万余人工作，直接辐射22万人，形成了“卤菜兴、百业旺”的共富现象。

　　革新在底层生根发芽。在稠树塘镇，镇党委使用“法新豆腐”国家地舆标志和省级非遗品牌，打造“一园两坊全域”工业格式。

　　龙田村党支部书记王能武介绍，该村使用优质岩涌水建造的“法新豆腐·龙田坊”，2024年产值达400万元，并获评市演示项目。经过“党群议事小院”群策群力，村里确立了“一店两厂三基地”开展思路，村级集体经济从2022年的5万元猛增至2024年的300余万元，乡民户户有分红。

　　工业链延伸到哪里，党组织就建到哪里，效果就发挥到哪里。党工委第一批向乡乡嘴、华鹏等13家重点企业派驻5名，他们被赋予“方针宣传员、困难和谐员、开展指导员”三重人物，成为政企间的“连心桥”。

　　“咱们便是来处理问题的。”派驻乡乡嘴食品公司的欧扬帆说。本年以来，第一批5名累计造访企业30余次，处理物流、融资、出口答应等难题16个，提请上级和谐事项22个。企业主们慨叹：“来了，咱们有了最牢靠的‘娘家’。”

　　针对小作坊涣散的痛点，武冈建成豆制品立异集聚工业园，整合40家企业和300余家小作坊入园，统一管理，构建“栽培－加工－流转”全工业链。

　　品牌战略同步晋级。经过“母子品牌”形式，武冈全力打造“我国卤都”区域公共品牌，现已具有9件地舆标志商标、2件驰名商标。非遗卤菜博物馆、文旅体会线路相继推出，凭借央视等渠道，相关论题浏览量破亿。与美团、京东等渠道协作，电商销售额增加30.3%，国内市场占有率提升至19.1%。

　　在乡乡嘴食品公司的“豆干味型研究院”，党员欧阳飘带领团队研制的“皋比豆干”成为抖音爆款，本年销售额打破2.5亿元。在党员技术骨干牵头下，51项发明专利已成功转化20项，全球首套全自动点浆球形拌和体系应运而生，能耗直降25%。

　　既保存“醋水点卤”的古法风味，又完成现代化大生产。经过“浆渣共熟”工艺规范化，武冈卤菜的自动化生产率已提升至70%，产品抽检合格率稳定在99.8%以上。

　　地处高山台地的甘田村，则做活了“豆旅交融”文章。党支部书记周民达说，村里使用共同的地舆气候种出高品质大豆，并开展出“观日出、品豆腐宴、体会非遗”的一日游闭环，让绿水青山真实变成了金山银山。

　　从千年传承的草根甘旨，到百亿现代化集群，武冈卤味的故事，是一部传统工业在新时代破茧成蝶的生动教科书。它证明，只需找对路子，陈旧的技艺不只能飘香更远，更能成为驱动一方大众共同富裕的微弱引擎。（来历：武冈市委宣传部）