这家可谓【弥勒小吃调集店】，一直传承餐饮精力，据守本味传统，选料选材用心讲究，老板一再强调，期望把云南特征传统小吃送给全世界！

　　说起“红林”这一个姓名，信任许多弥勒人都不陌生了。它不只承载着老板李红林20多年来对餐饮的执着，也吸引着很多老乡前来寻觅那份久别的家园滋味。

　　你认为来这儿的悉数都是外地游客？那你就错了，本地人都是专门过来吃，只因从进店的那一刻起，满眼满口都是归于弥勒人的城市回忆。

　　红林本草卤鸡传统小吃铺是红林餐饮旗下第四个品牌店。作为红河州非物质文化遗产美食和云南名小吃之一，弥勒卤鸡制造前史距今可溯源到600多年前。红林本草卤鸡小吃铺是一家以云南弥勒卤鸡为主，交融滇南传统卤味兼弥勒当地特征小吃为一体的特征店肆，而滇南草本便是这家店的。

　　本草卤鸡的配方取百年传承卤方之精华，以滇南本草38味贵重草本为引，取弥勒清泉，选鸡龄满18个月以上的本地跑山鸡，卤料称重准确到0.1克，用小火精心慢卤6个多小时，鸡肉充沛吸收卤料精华后，色泽枣红诱人，口感软糯鲜香，正可谓“色艳、味香、肉筋、耐嚼”，配上店家精心调配的沾水，彻骨的卤香更是耐人寻味……

　　制造卤鸡的38味滇南本草是魂灵地点，既是香辛料又是中草药，在《滇南本草》中都有其名，因而具有必定的药理成效和保健作用。而本草卤鸡的十八道匠心制造流程与工艺，从食材挑选、加工流程到草本为引、秘制而成，食材+手工+滋味，每一道工序都代表着餐饮人的初心和用心。

　　作为弥勒的特征美食，“弥勒卤鸡”深受群众的喜欢，伴随着弥勒全域旅行的开展，来到弥勒的游客也会特意吃上一碗卤鸡米线，临走时也会带上一只卤鸡做为伴手礼，本草卤鸡以其共同的秘制配方备受喜爱。

　　卤鸡作为弥勒人习认为常的一日三餐，人人都知道。但【本草卤鸡】这种别致做法估量许多人都不知道。由于这种卤鸡是由38种秘制草本配方卤制而成，是老板吃遍河南、安徽还有云南100多只鸡而研制的新派卤鸡！

　　卤鸡、猪蹄、小吃、肉串、炒菜品种完全，一扫而光传统滇式各色小吃，你想吃的在这儿全都有。咱的主打特征便是让你不必再到处奔跑，轻轻松松地吃遍地道的云南甘旨。

　　在这家集万千“宠爱”于一身的瑰宝小吃调集店，新鲜上乘的本地食材便是绝杀，一次性满足你的原生态味蕾期望。

　　洁净整齐的餐厅，亮堂的橙色与墨绿彼此调配，营造出一种简略、质朴而又不失生机的就餐气氛，不必风吹日晒匆匆忙忙地在路旁边品味，安心在这儿坐下，细细享用这段专归于你和家人朋友的美食韶光。

　　无论是外地游客仍是本地人，看到这家新店的装饰，多少会有点“望而生畏”。由于不了解什么时候起，在我们的形象里，价格亲民滋味好的食物，往往都在有些“质朴”的老店里。

　　但，当你踏进红林本草卤鸡铺，你会发现，7-9块钱一碗的米线块钱一碗的旧式冰稀饭、木瓜水、米凉虾，传统卤味稍贵一点，但一切菜品都是明码标价，这个物价适当亲民了。原封不动的日子，也要有些惊喜，弥勒人天天都吃的米线和烧烤，也能够在复古舒适的环境里品味啊。

　　假如仔细调查就会发现，店里尽管复古、亮堂、大气，但店内包间的姓名由来——钱王居、将军府、庆来院等，都是弥勒人不可磨灭的深入回忆。

　　60多种云南传统特征小吃，随意挑选不踩雷。点兵点将，点到哪个吃哪个，大胃王不介意悉数点个遍哦~

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