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4、倒入冰糖和生抽、盐。（我家喜欢吃淡一点的，这儿都不再放盐了，放盐会更入味） 5、倒入老抽开大火煮，大约五分钟后，鸡蛋现已出现美丽的酱赤色了。持续小火卤约十分钟后，离火，鸡蛋一向浸泡在卤汁中，随吃随取。(这样做好就能直接吃了，但要想卤成图中我卤的色泽，最好要浸泡12小时之后再用小火煮开，滋味会更浓郁） 1、煮鸡蛋一定要冷水下锅，略微放点盐，是为防止鸡蛋在煮的过程中开裂。剥壳的鸡蛋要去掉里边那层薄膜，这样入味更快。 3、卤水煮蛋的过程中，隔一会需要用炒勺反抗一下鸡蛋，意图是使得鸡蛋上色愈加均匀。 ,爱游戏体育官网入口 |
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