近来，周黑鸭（发布2025年上半年成绩陈述。陈述期内，公司完成盈余收入12.23亿元，同比削减2.93%；完成净利润1.08亿元，同比增加228%。

　　不容忽视的是，2024 年周黑鸭营收同比下滑 10.66%，面对这一成绩压力，本年上半年公司未能止住颓势，收入下滑的态势仍在继续。

　　周黑鸭标明，陈述期内营收下滑，主要是因为“优化封闭低效门店”，但经过提高单店运营效能，带动均匀单店出售额有用增加，最终使全体收益降幅得到必定作用操控。也就是说，战略缩短的成效或许比转型扩张的作用更显着。

　　2024年6月，周黑鸭行政总裁兼履行董事张宇晨辞任，周殷实重掌帅印，周黑鸭再次回到创始人管理时期。

　　周殷实回归后，除了整理供应链、拓宽新途径，还启动了门店优化办法，很多低效门店被封闭。2024年，净关门店785家，年底门店总量为3031家；本年上半年再关店167家，期末门店总数降至2864家。其间，大本营商场调整力度最大，到本年6月末，华中区域门店算计1293家，较上年同期削减273家。

　　虽然创始人出山后，周黑鸭的净利润取得大起伏增加，但中心事务却暴露疲态。本年上半年，周黑鸭的总销量为14383吨，比较去年同期的14618吨有所下滑。

　　其间，鸭及鸭副产品的出售，为公司贡献了绝大部分收入，该事务收入约为9.88亿元，同比微降0.70%；其他产品（包含卤制红肉、蔬菜等）收入2.22亿元，同比下降10.48%。

　　周黑鸭客单价也在下滑。期间每张收购订单均匀消费为53.56元，同比削减2.01元。这一些数据标明，周黑鸭在产品晋级与立异方面仍然面对应战，急需寻觅新的增加点。

　　从途径来看，自营门店收入约7.12亿元，同比微增2.15%，但线上和特许途径收入别离为约1.70亿元、2.67亿元，同比别离下降4.49%和18.35%。特许事务的不给力，特别值得重视。

　　值得一提的是，近年来，不少网友吐槽周黑鸭的贵，“几片豆干12元，真的贵”、“一点点腐竹都和肉一个价了”、“周黑鸭现在的价格关于我来说应该改名周大福”。

　　揭露材料显现，2012年周黑鸭的鸭脖出售单价仅为每斤45元，2024年，其锁鲜装鸭脖的价格现已攀升至每斤60元左右。特别是在高铁站、机场等交通枢纽的门店，价格还会因地理位置等要素而有所上浮，但上浮的起伏会因不同地址而异。

　　现在，外卖途径显现，周黑鸭的甜辣经典味卤鸭脖锁鲜装，原价38.9元300克，以此核算，每斤价格约64.83元。

　　此外，周黑鸭仍然面对着来自职业的应战。近年来，跟着入局者的增多，卤味赛道竞赛益发剧烈，叠加消费渐趋慎重影响，卤味品类商场规模增速有所放缓。红餐大多个方面数据显现，2024年，卤味品类商场规模为1573亿元，同比增速为3.7%。

　　在此布景下，绝味食物、煌上煌的成绩也呈现了不同程度的下滑。2025年上半年，绝味食物完成盈余收入28.20亿元，同比下滑15.57%；净利润同比下滑40.71%至1.75亿元。关于营收下滑的原因，绝味食物标明主要是陈述期内销量下降。

　　同期，煌上煌完成运营收入9.84亿元，同比下降7.19%，其间酱卤肉制品收入同比下降11.65%，米制品收入同比下降1.36%。可见职业全体承压。

　　周黑鸭标明，下半年公司将要点打破要害战略途径，继续打磨产品、完善准则，提炼可仿制的途径运营模型。

　　周殷实的回归，为一度堕入瓶颈的周黑鸭注入了新生机，2025 年上半年超 200% 的净利润增加就是最直观的表现。但久远来看，中心产品竞赛力的提高、特许运营事务的复苏等，仍是公司开展的重要课题。周黑鸭若想在剧烈的卤味商场中继续坚持领头羊，还需不断探究与打破。回来搜狐，检查更加多